CAILLE AUX RAISINS
Ingrédients :
(pour 4 personnes)
4 cailles prêtes à cuire
herbes aromatiques (thym ou basilic ou autre)
beurre
- Couper les cailles en 2 sur la longueur. Les saupoudrer d’herbes.
- Au barbecue, cuire chaque moitié de caille quelques minutes de chaque côté.
- Servir avec un petit morceau de beurre sur les moitiés de caille.
- Variante : avant de cuire les moitiés de cailles, possible de les faire mariner, 15mn ou plus, dans une composition d’huile et d’herbes aromatiques.
Bon Appétit !!