On aurait pu faire une terrine moins chère, en mettant plus de porc, mais nous avons fait le choix de la très haute qualité, en mettant 57% de viande de caille (cuisse ou filet). Volontairement, nous broyons nos rillettes de cailles pour obtenir en bouche une texture très fine. Idéal pour faire des toasts.
Produit disponible en 190gr ou 90gr, toute l’année selon stock.
En vente sur notre exploitation.
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